Мягкий сыр из цельного коровьего молока с добавлением сливок. Сверху укрыт бархатистой корочкой из благородной белой плесени.

Состав:
молоко коровье
сливки
закваски
сычужный фермент
соль
Вес головки: 250 – 300 г

Процесс созревание сыра продолжается на протяжении всего срока годности. При этом меняется структура, цвет, вкус и аромат сыра