Отличительной особенностью сыра является его зеленоватый оттенок, который достигается внесением в сырное зерно натурального хлорофилла, а смесь итальянских трав придают ему аромат лета и свежей зелени.

Выдержка – более 45 дней

Состав:

молоко коровье
закваски
сычужный фермент
хлорофилл
смесь трав (орегано, базилик, майоран, розмарин, чабер, тимьян, шалфей)
соль